どうも、しおせんべいです。
ひとりぐらし始めたら、自炊で好きなもの食べよう！
ってことで、作り置きしているおかずを淡々と紹介します。
料理名、材料、つくり方、コメントと費用を記録しておきますね。
ネギとちりめん
ざいりょう：ネギ、しらす、大根の葉
つくりかた：ネギと大根の葉はきざんで、しらすといっしょに塩コショウして乾煎りする
ひとこと：塩分きつめで、薬味的に使うと良い。ご飯にかけても、豆腐に乗せても。
コスト：ネギ76円しらす126円大根の葉10円ぐらい？＝212円
大根と人参のきんぴら
ざいりょう：人参、大根の皮
つくりかた：人参と大根の皮を千切りにして、油で炒め、めんつゆと砂糖で味付け、塩であじをととのえる
ひとこと：大根の皮を無駄にしないがためのレシピ。強火でさっと炒めるのがよい。
コスト：人参千切りパック半分32円大根の皮10円ぐらい？＝42円
ししゃもの南蛮漬け
ざいりょう：ししゃも、たまねぎ、人参
つくりかた：ししゃもは粉をつけて揚げ、冷めないうちに寿司酢と砂糖、塩コショウで作った調味液に、人参と玉ねぎの千切りとともに漬ける。
ひとこと：寿司酢は扱いやすい酢なのでおすすめ。揚げたてを漬けると味がよく馴染む。
コスト：ししゃも158円人参千切りパック半分32円玉ねぎスライス65円＝255円
白菜のクリーム煮
ざいりょう：はくさい、しめじ、ウインナー、人参、クリームパスタソース
つくりかた：野菜は一口大に切り、ウインナーは輪切りにして、クリームパスタソースで煮る。
ひとこと：冬は白菜が食べたいので。クリーム系は難易度高いので手抜き。ウインナーは輪切りで味が出やすいように。
コスト：人参千切りパック半分32円しめじ89円ウインナー1袋114円白菜半玉115円クリームパスタソース85円＝435円
チキンとポテトのケチャップ炒め
ざいりょう：鶏むね肉、じゃがいも
つくりかた：じゃがいもは一口大に切りレンジで加熱。鶏むね肉も一口大に。ともに粉をつけて揚げ、ケチャップとソースで炒める。
ひとこと：じゃがいもはレンジであらかじめ火を通すと良い。簡単だがボリュームのあるおかずなのでおすすめ。
コスト：じゃがいも4つ102円鶏むね肉219円＝321円
大根とツナの煮物
ざいりょう：ツナ缶、大根
つくりかた：大根は一口大に切り、レンジで加熱。その後、ツナ缶を汁ごと入れ、めんつゆと砂糖で味付け、水とともに煮る。
ひとこと：ツナ缶を汁ごと入れると、油分で味がまろやかになる。ツナ缶はライトフレークなどの油分控えめのものが合う。
コスト：ツナ缶：98円大根半分87円＝185円
インゲンの肉巻き
材料：豚肉、インゲン
つくりかた：豚肉でインゲンを巻いて、塩コショウで味付け焼く。仕上げに砂糖、醤油、ソースで味付け。
ひとこと：野菜はなんでも良い。肉の巻き終わりを下にして焼くとバラけない。味付けは焼肉のたれでも良い。
コスト：冷凍インゲン半分75円豚コマ肉358円＝433円
画像にはないけど、あと作ったのは
まいたけご飯
ざいりょう：まいたけ、人参、米
つくりかた：人参は千切り、まいたけは手でほぐす。めんつゆで味付け、ご飯とともに炊く。
ひとこと：きのこご飯は香りが最高。彩りに人参を入れるときれい。
コスト：まいたけ89円人参千切りパック半分32円米3合180円＝301円
玉子焼き
ざいりょう：卵
つくりかた：卵にマヨネーズ少量と砂糖、塩で味付け。フライパンに卵液をいれ、巻きながら形を整える。
ひとこと：弁当の彩り用。マヨネーズを入れると味が整いやすい。万が一、形が崩れたら、熱いうちにラップでくるんで整形すると良い。
コスト：卵2個40円
